Resepi Sotong Goreng Kunyit Berkuah Sedap

RESEPI SOTONG GORENG KUNYIT BERKUAH SEDAP

Bahan-Bahannya :

• 3 ekor sotong – sederhana besar
• 1 biji bawang besar – dipotong nipis membulat
• 2 biji bawang putih – dihiris nipis
• 10 biji cili padi – diketuk
• 1 sudu teh garam
• 1 sudu teh serbuk kunyit
• 1 sudu besar kicap lemak manis JALEN
• 1 sudu besar sos tiram
• 1 sudu teh lada hitam – ditumbuk kasar
• 1/2 kiub pati ayam
• Sedikit air
• Minyak untuk menumis

Cara Membuatnya :

1. Bersihkan sotong, buangkan kulitnya, dakwat serta mulut & matanya, kemudian potong kecil2 membulat, bersih & toskan.
2. Sediakan sotong dengan gaulkan bersama garam & kunyit, perap & ketepikan sebentar.
   Sediakan bahan-bahan lain nya.
3. Panaskan minyak dalam kuali (anggaran 3 sudu besar), masukan sotong yang telah diperapkan tadi, kacaukan sebentar.
4. Masukan bawang besar, bawang putih, cili padi, gaul ratakan dengan sotong sehingga layu sedikit.
   Kemudian masukkan sos tiram, kiub pati ayam, lada hitam, kacau sebatikan.
5. Tuangkan sedikit air & masukkan juga kicap lemak manis. Kacau & biarkan mendidih sebentar sehingga kuahnya agak pekat.
6. Matikan api & bolehlah dihidangkan.

**Sotong Goreng Kunyit Berkuah ini juga boleh dibuatkan gorengan kering, tanpa dibubuhkan air….MA memang selalu masak bubuhkan air sedikit supaya berkuah, kerana sibungsu suka berkuah

sumber: citarasa mama

Pendapat Anda? Dah Baca, Jangan Lupa Komen Dan Share Ya. Terima Kasih! Majalah Perdana